Traiteurdienst

U kan onze gerechten komen afhalen op afspraak. Bestellingen vanaf 375.0 euro worden in Lokeren en nabije omgeving op een uur in samenspraak afgezet. Andere plaatsen is op aanvraag. Op de prijzen van het restaurant is een korting van 5% toegekend. Als de restaurantkaart veranderd worden de menu's, voorgerechten en hoofdgerechten mee aangepast zodat u ongeveer iedere maand nieuwe keuze's hebt.

Menu's voor communiefeesten, tuinfeesten ed kunnen aangevraagd worden via info@tybeert.be wij maken u dan een voorstel op maat op. Nadat wij uw bestelling ontvangen hebben sturen wij u een bevestigingsmail met de totale prijs en een detail van de bestelling.

Catering - Te bestellen gerechten
Maak uw keuze uit de 2 vooropgestelde voor-en hoofdgerechten van de maandmenu:	42.75 euro/pp	p
Tagliatelle van asperges, carpaccio van op lage temperatuur gegaard kalfsvlees , pittige salade met mosterdsla, mosterdressing en broodkorstjes		st
Asperges met gemarineerde zalm, gepocheerd ei , mousseline , tuinkers en broodkrokantjes		st
Dorade royale op een ragout van asperges en snijbonen gevogelte jus met morielen en porto		st
Rundfilet rosé gebakken, hele asperges, tuinbonen in de room met bonenkruid en rodewijnsaus.		st
Tiramisu , fantasie van rabarber en aardbeien, vanillesausje met pistachenoten , bolletje huisbereid baileys ijs		st
Koude Hapjes
Gandaham met meloen	0.60 euro	p
Rillet van forel met mierikswortelsaus	0.95 euro	p
Spiesje van zonnegedroogde tomaten met buffelmozzarella	0.95 euro	p
Mousse van bloemkool met snippers gemarineerde zalm	1.10 euro	p
Salade van asperges met gebakken scampi en zure roomsaus (seizoen)	1.50 euro	p
Salade van mango en appel met boontjes en maatjes haring (seizoen)	1.80 euro	p
Warme Hapjes
Quiche Lorraine	0.70 euro	st
Huisbereid mini kaaskroketje met Passendaele kaas	0.90 euro	st
Krokant gefrituurde scampi met tartaarsaus	0.90 euro	st
Bladerdeeggebakje met grijze garnalen	1.30 euro	st
Huisbereide mini garnaalkroketjes met grijze garnalen	1.30 euro	st
Voorgerechten
Asperges met gemarineerde zalm, gepocheerd ei , mousseline , tuinkers en broodkrokantjes	15.20 euro	st
Gebakken coquilles, preiringen, pot au feu van asperges, morielen en tuinbonen a la crème	18.05 euro	st
Asperges op Vlaamse wijze	14.25 euro	st
Tagliatelle van asperges, carpaccio van op lage temperatuur gegaard kalfsvlees , pittige salade met mosterdsla, mosterddressing en broodkorstjes	16.15 euro	st
Huisbereide kaaskroketten met Passendaele kaas, slaatje, tomaat, citroen en gemalen kaas (per 2st)	5.00 euro	st
Huisbereide garnaalkroketten, slaatje, tomaat, citroen en grijze garnalen (per 2 st)	6.00 euro	st
Scampibereidingen
6 of 10 stuks - Scampi in hoofdgerecht (10 stuks) wordt met rijst geserveerd.
In coco - currysaus	8.00 euro / 12.60 euro	st
Diabolique met een pittige tomatenroomsaus	8.00 euro / 12.60 euro	st
In lookboter	8.00 euro / 12.60 euro	st
Uit de wok met kokosmelk en citroengras	8.00 euro / 12.60 euro	st
In een sausje van schaaldieren en fijne groenten	8.50 euro / 13.60 euro	st
Tybeert kort gebakken scampi met een roomsausje en fijne groenten	8.50 euro / 13.60 euro	st
Soepen
Aspergesoep met asperge	5.00 euro / l	l
Bisque van kreeft afgewerkt met grijze garnalen, room en cognac	5.50 euro / l	l
Hoofdgerechten
Ragout van groene en witte asperge met gebakken heilbot, luchtige hollandaise sausje en gandaham	21.85 euro	st
Lams carré belegd met kruidenkorst,enkele voorjaarsgroenten, nieuwe aardappel, jus natuur	23.75 euro	st
Ierse Rundsfilet , hele asperges, tuinbonen in de room met bonenkruid en gebakken aardappelen	25.20 euro	st
Dorade royale op een ragout van asperges en snijbonen gevogelte jus met morielen en porto.	21.85 euro	st
Risotto met groentemengeling	18.05 euro	st
Desserten
Huisbereid chocoladeroomijs	5.50 euro / liter	st
Huisbereid vanilleroomijs	4.50 euro / liter	st
Huisbereid vanilleroomijs vergezeld van warme chocoladesaus	5.50 euro / liter	st
Uw gegevens
Velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.
	Dhr. Mevr.
Naam en voornaam *
Telefoon *
E-mail *
Straat + nummer
Postcode + stad
Reservatie datum *
Mededeling