| Catering - Te bestellen gerechten |
| Maak uw keuze uit de 2 vooropgestelde voor-en hoofdgerechten van de maandmenu: |
42.75 euro/pp |
p
|
| Tagliatelle van asperges, carpaccio van op lage temperatuur gegaard kalfsvlees , pittige salade met mosterdsla, mosterdressing en broodkorstjes |
|
st
|
| Asperges met gemarineerde zalm, gepocheerd ei , mousseline , tuinkers en broodkrokantjes |
|
st
|
| Dorade royale op een ragout van asperges en snijbonen gevogelte jus met morielen en porto |
|
st
|
| Rundfilet rosé gebakken, hele asperges, tuinbonen in de room met bonenkruid en rodewijnsaus. |
|
st
|
| Tiramisu , fantasie van rabarber en aardbeien, vanillesausje met pistachenoten , bolletje huisbereid baileys ijs |
|
st
|
| Koude Hapjes |
| Gandaham met meloen |
0.60 euro |
p
|
| Rillet van forel met mierikswortelsaus |
0.95 euro |
p
|
| Spiesje van zonnegedroogde tomaten met buffelmozzarella |
0.95 euro |
p
|
| Mousse van bloemkool met snippers gemarineerde zalm |
1.10 euro |
p
|
| Salade van asperges met gebakken scampi en zure roomsaus (seizoen) |
1.50 euro |
p
|
| Salade van mango en appel met boontjes en maatjes haring (seizoen) |
1.80 euro |
p
|
| Warme Hapjes |
| Quiche Lorraine |
0.70 euro |
st
|
| Huisbereid mini kaaskroketje met Passendaele kaas |
0.90 euro |
st
|
| Krokant gefrituurde scampi met tartaarsaus |
0.90 euro |
st
|
| Bladerdeeggebakje met grijze garnalen |
1.30 euro |
st
|
| Huisbereide mini garnaalkroketjes met grijze garnalen |
1.30 euro |
st
|
| Voorgerechten |
| Asperges met gemarineerde zalm, gepocheerd ei , mousseline , tuinkers en broodkrokantjes |
15.20 euro |
st
|
| Gebakken coquilles, preiringen, pot au feu van asperges, morielen en tuinbonen a la crème |
18.05 euro |
st
|
| Asperges op Vlaamse wijze |
14.25 euro |
st
|
| Tagliatelle van asperges, carpaccio van op lage temperatuur gegaard kalfsvlees , pittige salade met mosterdsla, mosterddressing en broodkorstjes |
16.15 euro |
st
|
| Huisbereide kaaskroketten met Passendaele kaas, slaatje, tomaat, citroen en gemalen kaas (per 2st) |
5.00 euro |
st
|
| Huisbereide garnaalkroketten, slaatje, tomaat, citroen en grijze garnalen (per 2 st) |
6.00 euro |
st
|
| Scampibereidingen |
| scampibereidingen-sub-title |
| In coco - currysaus |
8.00 euro / 12.60 euro |
st
|
| Diabolique met een pittige tomatenroomsaus |
8.00 euro / 12.60 euro |
st
|
| In lookboter |
8.00 euro / 12.60 euro |
st
|
| Uit de wok met kokosmelk en citroengras |
8.00 euro / 12.60 euro |
st
|
| In een sausje van schaaldieren en fijne groenten |
8.50 euro / 13.60 euro |
st
|
| Tybeert kort gebakken scampi met een roomsausje en fijne groenten |
8.50 euro / 13.60 euro |
st
|
| Soepen |
| Aspergesoep met asperge |
5.00 euro / l |
l
|
| Bisque van kreeft afgewerkt met grijze garnalen, room en cognac |
5.50 euro / l |
l
|
| Hoofdgerechten |
| Ragout van groene en witte asperge met gebakken heilbot, luchtige hollandaise sausje en gandaham |
21.85 euro |
st
|
| Lams carré belegd met kruidenkorst,enkele voorjaarsgroenten, nieuwe aardappel, jus natuur |
23.75 euro |
st
|
| Ierse Rundsfilet , hele asperges, tuinbonen in de room met bonenkruid en gebakken aardappelen |
25.20 euro |
st
|
| Dorade royale op een ragout van asperges en snijbonen gevogelte jus met morielen en porto. |
21.85 euro |
st
|
| Risotto met groentemengeling |
18.05 euro |
st
|
| Desserten |
| Huisbereid chocoladeroomijs |
5.50 euro / liter |
st
|
| Huisbereid vanilleroomijs |
4.50 euro / liter |
st
|
| Huisbereid vanilleroomijs vergezeld van warme chocoladesaus |
5.50 euro / liter |
st
|
| Uw gegevens |
| Velden gemarkeerd met een * zijn verplicht. |
|
|
| naam-voornaam * |
|
| telefoon * |
|
| email * |
|
| straat-nummer |
|
| postcode-stad |
|
| datum-reservatie * |
|
| bericht |
|
|
|
